据生物学家考证：生命来源于水，在地球上，水生动物是陆生动物的祖先。陆上的动物都是水生动物从海洋中登陆发展而来的。天文学家要考证火星上有没有生命，首先便是要研究火星上有没有水，若是没水，生命之说便免谈了。具体说到人，人的胚胎在妈妈的子宫里便是泡在羊水发育而成。人的身体中70%是水分，婴儿甚至高达80%。身体里的水分少了2%～3%，人便会感到疲乏无力、食欲不振；若是少了5%，便可能面色苍白、血压下降；少了10%人便会迷昏不醒、性命难保。

  茶为世界性的饮料，不仅我们中国人饮茶，日本人也饮茶，日本人饮起茶来还有一套繁文缛节的程式，称为“茶道”。英国人也喝茶，上了两个小时班就到了Teatime（饮茶时间）．饮茶的时间到了，大家都放下手中的工作饮茶了。红茶醒脑提神，绿茶清热利尿，都有益健康。近年的研究还证明，茶叶中所含“茶多酚”有防癌作用。而且还具有剂量一效应关系，即饮荼越多防癌的效果越是明显。

  不过也得说明的是：茶叶中含鞣酸，鞣酸与肠道中的铁可结合为鞣酸铁，鞣酸铁不易被吸收。而铁为制造红细胞中血红蛋白的原料，如若铁的吸收不好，将影响造血功能。故茶也不宜喝得太浓。

  这些年来欧风东渐，我国喝咖啡的人也慢慢多了起来。咖啡中富含咖啡因，有一定的兴奋作用。这个作用有人视为醒脑提神，有人则斥之为造成失眠。其实就看你何时饮用吧。晚近的研究提示咖啡有抗氧化作用，氧化是导致衰老的原因之一。如此看来喝些咖啡应该是有益的。有趣的是近年日本与意大利的学者都有报道，喝咖啡者生肝癌酌少。不过以往曾有咖啡可能增加胰腺癌的说法。让人莫衷一是，只好姑且存疑。

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